Artikel

Sådan flytter du din restaurant online: Alt hvad du behøver at vide

COVID-19 lockdowns har haft en katastrofal indvirkning på restauranter .





Business Insider rapporterede det en ud af fem amerikanske restauranter kunne lukkes permanent og dubbede det til 'restaurantens apokalypse.'

Og selv hvis virussen snart vil aftage, vil forbrugerpsykologien vende tilbage til den måde, den var på? Vil folk lykkeligt blande sig med fremmede i en overfyldt restaurant igen?





En ting er sikkert: Fremtiden er usikker.

Restauranter skal tilpasse sig for at overleve - og derefter trives igen.


OPTAD-3

Heldigvis har den online madleveringssektor set en massiv stigning i ordrer som et resultat af lockdown-foranstaltningerne og social afstand - og det er det forventes at fortsætte med at vokse .

Online madleveringsvirksomhed

Så hvordan kan du starte din egen fødevareleveringsvirksomhed for at overleve COVID-19?

Denne artikel fører dig gennem de bedste online bestillingssystemer til restauranter, hvordan du flytter din restaurant online, og hvordan du promoverer din restaurant.

Lad os dykke ind.

Indlæg

Vent ikke på, at en anden gør det. Ansæt dig selv og begynd at kalde skuddene.

Kom godt i gang gratis

3 typer online bestillingssystemer til restauranter

Hvis du spekulerer på, hvordan du konfigurerer onlinebestilling til en restaurant, er det første, du har brug for, et online system.

Der er tre typer online bestillingssystemer til restauranter:

  1. Markedspladser for madlevering
  2. Tilføjelsessteder til salgssteder (POS) til restauranter
  3. Tredjeparts white label-tjenester

Lad os løbe igennem hver af disse muligheder og deres fordele og ulemper. Vi kigger også hurtigt på nogle af de bedste tjenester, der er tilgængelige i hver kategori.

1. Madleveringsmarkeder

Denne type restaurant madbestillingssystem inkluderer kendte apps som Uber Eats, Grubhub og Postmates.

Uber spiser levering

Tænk på fødevareleveringsmarkeder som disse som softwarebaserede mellemmænd, der forbinde tre parter :

  1. Restauranter, der tilmelder sig for at levere deres mad
  2. Chauffører, der tjener penge ved afhentning og levering af mad
  3. Kunder, der bestiller og spiser maden

Uber spiser

hvordan deler du på instagram

Den største fordel ved disse platforme er deres eksisterende kundebase. Dette gør det muligt for restauranter at tilmelde sig og begynde at sælge med lidt-til-nej internet markedsføring .

Mange af disse apps opkræver dog store gebyrer for brugen af ​​deres service - ofte 10 til 30 procent pr. Ordre.

Hvad mere er, 43 procent af fagfolk inden for mad og drikke sagde, at de mener, at tredjepartsapps forstyrrer det direkte forhold mellem en restaurant og dens kunder.

Med en app, der spiller mellemrum, er der ingen mulighed for restauranter at remarket til kunder eller udvikle sig stærk kundeforhold .

Resultatet? Færre gentagne ordrer.

Her er en hurtig gennemgang af tre online-madleveringsapps.

UberEats : Med et stort antal chauffører er levering helt sikkert hurtig. UberEats også frafaldte leveringsgebyrer til uafhængige restauranter under COVID-19-pandemien.

Uber spiser

GrubHub : En af de største fordele ved denne markedsplads er den praktiske genbestillingsfunktion, der kan hjælpe med at holde din restaurant top-of-mind.

Grubhub

Postkammerater : Denne service adskiller sig fra de to ovennævnte ved, at kunder kan bruge appen til at bestille alt fra afhentning til festforsyning.

Postkammerater

2. POS-tilføjelser til restauranter

Det er sandsynligt, at du allerede bruger et POS-system til din restaurant.

I så fald har mange POS-systemer tilføjelser, der giver dig mulighed for at forbedre dit nuværende system til at tage online madordrer.Disse tilføjelser er bygget til dit POS-system, så denne mulighed er uden tvivl den nemmeste at konfigurere.

Hvad mere er, når det er en onlineordre, er det mere sandsynligt, at en kunde gør det brug en restaurants websted end et tredjepartswebsted, som Grubhub. Også 70 procent af forbrugerne ville hellere bestille fra en brugerdefineret app end et tredjepartswebsted.

En af de mest betydningsfulde fordele er, at du bevarer fuldstændig kontrol over din marketing, branding og kundeforhold. Dette betyder, at du kan køre online loyalitetsprogrammer og remarketing til eksisterende kunder.

Med andre ord er der flere muligheder for at øge kundefastholdelsen og aktivt fremme din virksomhed.

Dette betyder dog, at du er helt ansvarlig for at generere online ordrer gennem din digital markedsføring indsats.

bedste tidspunkt at sende til instagram

Ofte skal du betale et ekstra gebyr for at få adgang til tilføjelsen. Alligevel er dette gebyr sandsynligvis den billigste måde at flytte din restaurantforretning online på.

Den største ulempe er, at ikke alle POS-systemer har denne mulighed.Hvis du elsker dit nuværende POS-system, er du måske ikke villig til at skifte til en anden tjeneste udelukkende for denne ene funktion.

Her er tre POS-systemer, der giver en tilføjelse til behandling af online madordrer.

Ristet brød : Dette POS-system er bygget specielt til restaurantbranchen. Tjenesten er intuitiv og meget tilpasselig.

Ristet brød

Opserve : Dette populære POS- og onlinebestillingssystem til restauranter tilbyder et begrænset tilbud på 12 måneder gratis.

Opserve

Shopify POS : Shopify fokuserer stærkt på at servicere e-handel og detailbutikker. Men hvis du Brug Shopify til din restaurantwebsted , kan du bruge en Shopify-app som Lokal levering for at begynde at tage madordrer på dit websted.

Shopify salgssted

3. Tredjeparts White Label-tjenester

Disse tjenester hjælper restauranter med at oprette deres eget online bestillingssystem.

Med ordene fra tjenesten ChowNow, “Dit brand. Dine kunder. Dit online bestillingssystem. Drevet af ChowNow. ”

ChowNow

Den vigtigste fordel ved denne type tjenester er, at den giver dig mulighed for at fortsætte med at bruge dit nuværende POS-system, samtidig med at du også opretholder kontrol over din branding, marketing og kundeforhold.

Her er en mockup fra MenuDrive for at illustrere dette punkt:

MenuDrive Mockup

Dette betyder, at du ikke behøver at revidere hele dit system og stadig kan køre loyalitetsprogrammer og marketingkampagner til din voksende base af kunder.Med andre ord er det relativt let, og du får stadig muligheden for at vokse din virksomhed aktivt.

Disse tjenester giver også mange tilpasningsmuligheder, så du kan skalere din online madleveringsvirksomhed, som du vil.

På ulempen opkræver denne type service typisk månedlige eller årlige gebyrer, der generelt er dyrere end en POS-tilføjelse.

Mange af disse tjenester integreres også med populær POS-software, men du vil måske opleve, at din foretrukne tjeneste ikke fungerer sammen med dit eksisterende POS-system.

Og igen er du også ansvarlig for at generere online ordrer gennem markedsføring .

Her er tre tredjeparts, white label-tjenester, som du kan bruge til at flytte din restaurantvirksomhed online.

MenuDrive : Denne service giver et indbygget loyalitetsprogram, der øger gentagne kunder. Det tilbyder også en optimeret mobiloplevelse og kan endda hjælpe med markedsføring og promoveringer.

MenuDrive

ChowNow : Dette er en anden meget populær tjeneste. Den har et intuitivt dashboard til missionskontrol og fungerer på tværs af alle smarte enheder.

ChowNow

GloriaMad : Denne service er fremragende til restauranter, der har brug for en kvalitet, billig løsning. GloriaFood tilbyder en gratis plan uden forudgående gebyrer eller provision. Du kan opgradere til en månedlig betalingsplan for at få adgang til yderligere funktioner, såsom brandede apps.

GloriaMad

6 tip til at hjælpe dig med at starte en madleveringsvirksomhed til hjemmet

Nu hvor du ved, hvordan du flytter din restaurant online, lad os gennemgå seks ting, vi skal overveje for at hjælpe med at øge dine chancer for succes.

1. Anslå størrelsen på dit madudleveringsområde

En af de første ting, du skal overveje, er størrelsen på det geografiske område, du vil betjene.

Det kan være fristende at betjene et omfattende område, da du sandsynligvis modtager flere ordrer.Men hvis du modtager flere ordrer, end du kan håndtere, kan kunderne modtage deres mad sent, koldt eller slet ikke - hvilket kan miste dine kunder eller dræbe gentagne ordrer.

Husk, at kunder ønsker at modtage varm mad så hurtigt som muligt. En tredjedel af undersøgte forbrugere sagde, at de er villige til at betale mere for hurtigere madlevering.

Så start lille og opskalere .

Sørg for, at du altid har den operationelle kapacitet til at levere en service af høj kvalitet. Dette vil hjælpe dig med at udvikle din madleveringsvirksomhed langt ind i fremtiden.

2. Identificer nye madleveringsmuligheder

Nogle restauranter finder det måske udfordrende at imødekomme efterspørgslen efter voksende onlineordrer.Dette er især tilfældet, hvis du har et lille restaurantkøkken eller normalt tilbereder et par indviklede specialretter til interne spisesteder.

Hvis du er i denne position og ikke kan skalere produktionen hurtigt, skal du kigge efter andre måder at øge salget på. For eksempel kan du tilbyde snackbokse, madlavningssæt til hjemmet eller levering af vin.

Det New York bar, Dante , har hurtigt overgået til at levere cocktails og andre drinks for at holde forretningen i live under COVID-19 lockdowns.

Dante Cocktail Take Out

Ifølge en undersøgelse , 41 procent af forbrugerne sagde, at de ville købe et hjemmelavet måltidssæt fra deres yndlingsrestaurant.

3. Omarbejd din restaurantmenu til leveringer

Du kan opleve, at meget af din aktuelle menu er uegnet til levering. Måske ville maden være kold eller se grim ud, når den ankommer, eller den kan være vanskelig at skalere.

Hvis du støder på et af disse problemer, kan du overveje at omarbejde din menu.Slip alle måltider, der ikke er egnede, og fokuser på måltider, der bevarer varmen og ser præsentable ud i containere.

Identificer også måltider, der har høje margener og sandsynligvis sælger godt. Fremhæv disse måltider i menuer med billeder i høj kvalitet og pirrende beskrivelser.

4. Fokus på emballage og præsentation

En del af det, der gør din restaurant unik, er den atmosfære og det miljø, som dine gæster oplever sammen med deres mad.Uanset om du driver en restaurant ved gaden eller en gourmetrestaurant, så prøv at indarbejde din restaurants unikke personlighed i din online madleveringsvirksomhed.

Hvordan kan du gøre dette?

Opret emballage i tråd med dit brand. Vælg farver , skrifttyper og containere, der hjælper med at afspejle din restaurantoplevelse.Overvej praktisk at bruge termiske poser, opvarmede beholdere eller miljøvenlig emballage.

Der er også utallige muligheder. Nogle emballager eliminerer endda behovet for poser, såsom denne emballage designet af Joann Arello :

Tag emballagen ud

Du skal også inkludere en udskrevet menu med hver ordre, der indeholder dine kontaktoplysninger. Kunder kan holde fast i dem og genbestille i fremtiden.

5. Planlæg din køkkenworkflow til leverancer

Du bliver nødt til at oprette nye arbejdsgange og træne dine medarbejdere i at betjene dine online madleveringsordrer.

Når din restaurant er åben, skal du muligvis tilegne et område i køkkenet til forberedelse af mad, så det ikke kommer i vejen for din interne drift.

hvor mange ord der skal være i en sætning

Du kan også overveje at bruge en anden dør til at give mad til leveringschauffører. Dette forhindrer din sædvanlige atmosfære i at blive afbrudt af chaufførers komme og gå.

6. Sørg for, at du leverer levering uden kontakt

Med frygt for infektion truende over hele verden, giver kontakt uden levering er et must til dem, der ønsker at flytte deres restaurant online.

Tjenester som Uber spiser og Grubhub tillad nu kunder at vælge levering uden kontakt. Dette betyder, at chauffører vil efterlade maden lige ved deres hoveddør i stedet for fysisk at aflevere den.

Men hvad med hvis du beslutter at oprette dit eget online bestillingssystem og ansætte leveringsdrivere? I dette tilfælde skal du oprette en leveringsmulighed uden kontakt og træne dine chauffører til at imødekomme kundeanmodninger.

Sådan promoveres din restaurant online

Når du har flyttet din restaurant online og har etableret din operationelle arbejdsgang, skal du finde måder at øge ordren på. Her er fem tip til hjælp.

1. Bestem din restaurants målmarked

Til køre vellykkede marketinginitiativer , skal du først bestemme din målgruppe .

Jeres målgruppe er det segment af potentielle kunder, der mest sandsynligt bestiller mad online fra din restaurant.

Definition af målmarkedet

Når du ved, hvem du målretter mod, kan du imødekomme deres behov og præferencer i alle dine marketingaktiviteter.

På dette stadium er det værd at bemærke, at langt de fleste amerikanere, der bestiller mad online, er det mellem 18 og 44 år .

Tag ordredemografi ud

hvordan poster du på twitter

2. Fremhæv fordelene ved din madleveringsservice

I marketing tales der ofte om fordele og funktioner.

Funktioner er de specifikke aspekter af din service, såsom økologiske ingredienser. Fordelene er det resultat, som kunden oplever - i dette tilfælde en sund krop fri for kemiske tilsætningsstoffer og pesticider.

Lektionen er enkel: Forklar ikke bare funktionerne, men fremhæv også fordelene.

Bortset fra de fordele, der er specifikke for din restaurant, kan du også læne dig meget på årsagernehvorfor folk bestiller madonline. Ifølge Statista :

  • 43 procent ordre, fordi de ikke havde lyst til at lave mad
  • 30 procent for at tilfredsstille et trang
  • 28 procent for at spare tid
  • 25 procent ordre til et hjemmekamp eller en filmaften
  • 24 procent bestiller en familiemiddag

Årsager til at bestille mad online

3. Udnyt din restaurants sociale bevis

Socialt bevishenviser til det faktum, at mennesker er stærkt påvirket af andres meninger og handlinger.

Derfor 61 procent af kunderne læser online anmeldelser inden du vælger at købe et produkt eller en tjeneste.

Så udnyt det sociale bevis, du har, og fortsæt med at samle mere.

For eksempel kan du fremhæve priser, akkrediteringer og medieanmeldelser på dit websted eller sociale mediekonti. Du kan også fremhæve udtalelser og anmeldelser fra websteder som TripAdvisor og Google anmeldelser .

4. Promover din restaurant på sociale medier

Engagerer dit målmarked på sociale medier er en fantastisk måde at tromme flere online madordrer til din restaurant på.

Begynd at engagere dig med din målgruppe ved at dele:

  • Takeaway-kampagner
  • Bag kulisserne køkken prep
  • Spørgsmål og svar indlæg
  • Fantastiske billeder af din mad
  • Mini-interviews med køkkenchefen

Sushi restaurant sukker fisk har aktivt promoveret sin afhentningstjeneste på tværs af sine sociale mediekanaler.

SugarFish Instagram

Sørg for at svare på kommentarer og beskeder, og inkluder altid relevant hashtags .

Du kan også køre målrettede kampagner ved hjælp af Facebook-annoncer , Instagram-annoncer og Google-annoncer .

5. Arbejd med influencers for at promovere din restaurant på Instagram

Påvirker markedsføring er en fantastisk måde at nå foodies i desperat behov for takeout!

For eksempel den foodie Instagram-konto @bestfoodphoenix fortsætter med at gennemgå og promovere lokale restauranter til sine 49.000 tilhængere i hele låsen.

Her er en forfremmelse af Middelhavets fusionsbistro, Pita Universitet .

BestFoodPhoenix Instagram

Så kig efter lokale foodie-influencer-konti i dit område og stræk dig ud for at samarbejde med dem.

Resumé: Sådan flyttes din restaurant online

Læring hvordan du flytter din virksomhed online kan virke skræmmende.I en verden af ​​lockdowns og social afstand skal mange restauranter dog tilpasse sig for at trives.

Heldigvis er der masser af tjenester klar til at hjælpe dig med at starte en madleveringsvirksomhed.

Sammenfattende er der tre hovedmåder til at flytte din restaurant online:

Hvordan er din restaurant blevet påvirket af COVID-19, og hvilke skridt planlægger du at tage? Lad os vide i kommentarerne nedenfor!

Vil du lære mere?



^